L’odore del cioccolato accompagnava ogni mio risveglio da bambina.
Quanto ho amato essere nata ‘dietro il bancone di un bar’: lì sono diventata la persona che sono ora.

E così, dopo innumerevoli tentativi di creare da me il croissant francese perfetto con impasto al cioccolato e aver raggiunto la consapevolezza che l’alchimia della pasticceria avanzata non è cosa per me, ho voluto comunque che anche i miei ragazzi potessero svegliarsi con il profumo inebriante del cioccolato.

Con il passare degli anni e l’aumentare dei figli, il tortino dal cuore caldo scalda le loro colazioni ed i momenti in cui c’è bisogno di una dolcezza morbida ed avvolgente.

E quando sento quel profumo che sale dal forno, ritrovo anche io il calore di quelle mattine… di cioccolato.
Ringrazio Zaini per avermi coinvolto nel suo ricettario di “Storie di cioccolato” che ha riportato alla mia memoria il ricordo di quei risvegli così soffici e avvolgenti.

@mammallaquinta
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