Le sorprese inaspettate della vita, proprio come stelle cadenti, arrivano luminose lasciando un segno indelebile.

Benché la primavera fosse in pieno splendore, quel pomeriggio di maggio il cielo all’improvviso si fece cupo, tingendosi di un grigio intriso di nebbia.
Arrivò una telefonata inattesa: persone provenienti da lontano, nei pressi della piazza comunale, erano alla ricerca di familiari. Inutile descrivere lo stupore di quel momento: chi mai poteva essere? Giunsero finalmente a casa e, con il cuore colmo di gioia, scoprimmo che era John un cugino alto e affascinante dagli occhi blu, un aviatore che solcava nazioni e oceani, accompagnato dalla consorte.

Trascorremmo ore a parlare dell’albero genealogico della famiglia e a sfogliare le fotografie di un tempo, condividendo ricordi e curiosità.
Lo invitammo a pranzo per il giorno seguente, come di consueto la preparazione del dessert spettava a me! Per l’occasione e per rendere omaggio agli ospiti scelsi un dolce tipicamente americano, uno dei miei cavalli di battaglia: la Chiffon cake al cacao, arricchita da eleganti rose di ganache al cioccolato fondente.

Golosa e soffice come una nuvola nella sua versione al cioccolato avrebbe stupito e conquistato tutti. Quando ci sedemmo a tavola l’armonia fu perfetta, ricordo i sorrisi e le somiglianze, la Chiffon cake al cacao realizzata con il cioccolato Emilia Zaini fu tanto gradita che finì in un baleno! Il cioccolato con il suo aroma irresistibile ci univa ancora di più, come se ci conoscessimo da sempre rendendo ogni attimo unico e speciale.

A distanza di tempo ci ripenso ancora, sarà per l’emozione. tutto sembra così sospeso, leggero
come in un sogno.
La ricetta completa sul sito @zaini.1913 nella sezione #storiedicioccolato. Provala anche tu!.

@storie di cioccolato
@cuoredisedano