1
sciogliere a bagnomaria il cioccolato e aggiungere il burro montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto denso e spumoso e unire al cioccolato e burro; setacciare cacao e farina e aggiungerle al composto; rivestite uno stampo con carta forno, versate impasto e livellatelo
2
Montare la panna liquida con lo zucchero setacciato e i semi di vaniglia, recuperati dal bacello.
3
Riscaldare il latte senza farlo bollire; in una ciotola unire la farina, il cacao e i tuorli d’uovo, poi unire a filo il latte fino ad amalgamare tutto. Portare tutto sul fuoco e, appena il composto sarà tiepido ( non serve sobbollire) unite il cioccolato fondente tritato. Appena amalgamato sarà pronta, mettetela in frigo a raffreddare.
4
Fare uno strato di brownies, uno di crema Chantilly, uno di crema al cioccolato e continuare fino a riempire la coppa. Finire con la crema Chantilly e , a decorare, i brownies e le scaglie di cioccolato.
5
Lasciare il frigorifero per circa 3 ore, poi tirarla fuori dal frigo circa mezz’ora prima di servire.
