La mia infanzia è essa stessa una Storia di Cioccolato…
Il cioccolato per me significava e significa ancora festa, famiglia, profumo di dolci appena sfornati.
Queste sono le storie di cioccolato delle donne della mia famiglia.

Ricordo i miei compleanni delle elementari, mamma organizzava delle feste a casa fantastiche, tra caccia al tesoro, ruba bandiera, rotolo di pan di Spagna al cioccolato e biscottini di frolla di tutte le forme rigorosamente intinti nel cioccolato fuso. La cucina profumava per giorni.

Andare a trovare la nonna di Salerno, Nonna Clara, significava aprire una porta magica, quella del suo salone, dove il tavolo era completamente ricoperto di vassoi con calzoncini ripieni di cioccolato, cannoli bicolore con crema pasticcera e crema al cioccolato, torroncini, pastiere…

Nonna Cecilia era la regina del Pan di Spagna, della Zuppa Inglese e dei biscotti secchi, la guardavo incantata girare, per un tempo che a me sembrava infinito, la crema e poi tuffarci il cioccolato fondente per fare la magia e trasformarla in crema al cioccolato.

Come terza generazione di donne della mia famiglia per continuare le nostre Storie di Cioccolato ho voluto racchiudere nei tozzetti un po’ di ognuna di loro così nascono i miei tozzetti al doppio cioccolato.

In dei semplici biscotti è racchiuso un significato enorme, una vita di ricordi. Il ricordo di quando li preparavo a quattro mani con Nonna Cecilia, il ricordo di quando
mamma tuffava i biscotti nel cioccolato fuso, il profumo di dolci della sala di Nonna Clara.

Una storia di famiglia, alla fine il cioccolato per noi vuol dire amare

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