Ricette

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Peccati di gola

Muffins ai ribes e gocce di cioccolato bianco

Procedimento

1

Preriscaldare il forno ventilato a 180°C.

2

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

3

Sciogliete il burro e unitelo al latte freddo.

4

Aggiungete al composto di uova e zucchero la farina e il latte unito al burro sciolto e mescolare bene; Unire poi le gocce di cioccolato bianco e i ribes, dopo averli ben lavati e tamponati.

5

Aggiungere il lievito e amalgamarlo lentamente senza scaldare il composto.

6

Con l’aiuto di un pennello o direttamente con le mani, ungete bene la teglia (o gli stampini) per i muffin e versateci il composto fino a riempirli per circa metà.

7

Cuocere per 40 minuti e, una volta sfornati, decorare con cioccolato bianco fuso a piacere.

Potete farli anche con mirtilli, lamponi e more.

Informazioni

Queste tortine nascono negli USA, e, in questa variante, il connubio tra l’acidità del ribes e la morbidezza del cioccolato bianco sono particolarmente golosi.

Difficoltà:

Facile

Preparazione:

240 min

Dosi per:

Ingredienti

400 g di farina 00
200 g di cioccolato bianco in gocce Emilia Zaini
100 g di zucchero
180 g di burro + 10 g per gli stampi
4 uova
300 ml di latte
1 bustina di lievito
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
100 g di cioccolato bianco Emilia Zaini

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Peccati di gola

Muffins ai ribes e gocce di cioccolato bianco

Informazioni

Queste tortine nascono negli USA, e, in questa variante, il connubio tra l’acidità del ribes e la morbidezza del cioccolato bianco sono particolarmente golosi.

Difficoltà:

Facile

Preparazione:

240 min

Dosi per:

Ingredienti

400 g di farina 00
200 g di cioccolato bianco in gocce Emilia Zaini
100 g di zucchero
180 g di burro + 10 g per gli stampi
4 uova
300 ml di latte
1 bustina di lievito
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
100 g di cioccolato bianco Emilia Zaini

Procedimento

1

Preriscaldare il forno ventilato a 180°C.

2

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

3

Sciogliete il burro e unitelo al latte freddo.

4

Aggiungete al composto di uova e zucchero la farina e il latte unito al burro sciolto e mescolare bene; Unire poi le gocce di cioccolato bianco e i ribes, dopo averli ben lavati e tamponati.

5

Aggiungere il lievito e amalgamarlo lentamente senza scaldare il composto.

6

Con l’aiuto di un pennello o direttamente con le mani, ungete bene la teglia (o gli stampini) per i muffin e versateci il composto fino a riempirli per circa metà.

7

Cuocere per 40 minuti e, una volta sfornati, decorare con cioccolato bianco fuso a piacere.

Potete farli anche con mirtilli, lamponi e more.

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