Ricette

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Peccati di gola

Torta birra e cioccolato

Procedimento

1

Fondere il cioccolato spezzettato a bagnomaria, unire il burro e mescolare: si dovrà ottenete un composto liscio e omogeneo. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire, poi aggiungere la birra e mescolare velocemente.

2

Con l’ausilio di una frusta elettrica, battere le uova con lo zucchero, sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporare a poco a poco il composto a base di cioccolato, sempre mescolando, quindi aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare bene.

3

Versare l’impasto in una teglia di 22 centimetri di diametro e infornare a 180° per 45 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare. Nel frattempo preparare la copertura: mescolare il formaggio con lo zucchero a velo e la birra. Spalmare il composto sulla torta raffreddata, spolverare con le scaglie di cioccolato e servire.

Per una copertura dal gusto più deciso, unire al composto 3 cucchiai di cacao amaro in povere e altri due cucchiai di birra.

Informazioni

Quando il cioccolato incontra la birra il risultato è gustoso e insolito. Nella nostra ricetta le proponiamo insieme per dar vita a una torta speciale.

Difficoltà:

Medio

Preparazione:

80 min

Dosi per:

Ingredienti

250 g farina
250 ml birra Guiness
150 g zucchero
100 g cioccolato fondente extra Emilia
100 g burro
3 n uova
1/2 bustina lievito per dolci

Per la copertura:

400 g formaggio fresco tipo Philadelphia
200 g zucchero a velo
2 cucchiai di birra Guiness
2-3 cucchiai di cioccolato fondente extra Emilia in scaglie

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Peccati di gola

Torta birra e cioccolato

Informazioni

Quando il cioccolato incontra la birra il risultato è gustoso e insolito. Nella nostra ricetta le proponiamo insieme per dar vita a una torta speciale.

Difficoltà:

Medio

Preparazione:

80 min

Dosi per:

Ingredienti

250 g farina
250 ml birra Guiness
150 g zucchero
100 g cioccolato fondente extra Emilia
100 g burro
3 n uova
1/2 bustina lievito per dolci

Per la copertura:

400 g formaggio fresco tipo Philadelphia
200 g zucchero a velo
2 cucchiai di birra Guiness
2-3 cucchiai di cioccolato fondente extra Emilia in scaglie

Procedimento

1

Fondere il cioccolato spezzettato a bagnomaria, unire il burro e mescolare: si dovrà ottenete un composto liscio e omogeneo. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire, poi aggiungere la birra e mescolare velocemente.

2

Con l’ausilio di una frusta elettrica, battere le uova con lo zucchero, sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporare a poco a poco il composto a base di cioccolato, sempre mescolando, quindi aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare bene.

3

Versare l’impasto in una teglia di 22 centimetri di diametro e infornare a 180° per 45 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare. Nel frattempo preparare la copertura: mescolare il formaggio con lo zucchero a velo e la birra. Spalmare il composto sulla torta raffreddata, spolverare con le scaglie di cioccolato e servire.

Per una copertura dal gusto più deciso, unire al composto 3 cucchiai di cacao amaro in povere e altri due cucchiai di birra.

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