Ricette

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Colazione&Merenda

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Procedimento

1

Con una frusta elettrica battere il burro con lo zucchero, sino ad ottenere una crema omogenea, quindi unire l’uovo e continuare a battere il composto. Incorporare infine la farina e il cacao.

2

A parte, mescolare zucchero canna con una buona spolverata di cannella e tenere da parte. Ricavare dall’impasto tante palline della dimensione di una piccola noce, passarle nel composto di zucchero e cannella e disporle su di una teglia da forno foderata di carta da forno. Infornare a 180° per 12 minuti.

3

Sfornare, e, con i biscotti ancora caldi, schiacciare con il pollice o con uno scavino rovesciato il centro del biscotto, ricavando un piccolo incavo. Riempire il centro del biscotto con del cioccolato fuso e lasciare raffreddare prima di servire.

L’incavo centrale si può riempire anche con cioccolato bianco o cioccolato al latte fuso, oppure con la crema al cacao Emilia Zaini.

Informazioni

Biscotti al burro con l’impronta che si sciolgono letteralmente in bocca. Perfetti per rallegrare qualunque momento della giornata, sono anche un’ottima idea regalo per un’occasione speciale o per un semplice dolce pensiero.

Difficoltà:

Medio

Preparazione:

85 min

Dosi per:

Ingredienti

300 g. farina
200 g. zucchero
250 g di burro ammorbidito
1 uovo grande
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere Emilia Zaini
1/2 cucchiaino di lievito
150 g cioccolato fondente extra Emilia Zaini
100 g. zucchero di canna
qb cannella

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Informazioni

Biscotti al burro con l’impronta che si sciolgono letteralmente in bocca. Perfetti per rallegrare qualunque momento della giornata, sono anche un’ottima idea regalo per un’occasione speciale o per un semplice dolce pensiero.

Difficoltà:

Medio

Preparazione:

85 min

Dosi per:

Ingredienti

300 g. farina
200 g. zucchero
250 g di burro ammorbidito
1 uovo grande
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere Emilia Zaini
1/2 cucchiaino di lievito
150 g cioccolato fondente extra Emilia Zaini
100 g. zucchero di canna
qb cannella

Procedimento

1

Con una frusta elettrica battere il burro con lo zucchero, sino ad ottenere una crema omogenea, quindi unire l’uovo e continuare a battere il composto. Incorporare infine la farina e il cacao.

2

A parte, mescolare zucchero canna con una buona spolverata di cannella e tenere da parte. Ricavare dall’impasto tante palline della dimensione di una piccola noce, passarle nel composto di zucchero e cannella e disporle su di una teglia da forno foderata di carta da forno. Infornare a 180° per 12 minuti.

3

Sfornare, e, con i biscotti ancora caldi, schiacciare con il pollice o con uno scavino rovesciato il centro del biscotto, ricavando un piccolo incavo. Riempire il centro del biscotto con del cioccolato fuso e lasciare raffreddare prima di servire.

L’incavo centrale si può riempire anche con cioccolato bianco o cioccolato al latte fuso, oppure con la crema al cacao Emilia Zaini.

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