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Brownies triplo strato

Procedimento

1
Accendere il forno a 170°C. Fondere burro e cioccolato insieme. Versare lo zucchero, mescolare e aggiungere le uova. Unire farina, cacao e sale. Versare in una teglia quadrata 20×20 cm rivestita con carta forno. e cuocere per 35 min
2
Montare leggermente il formaggio con lo zucchero. Aggiungere l’uovo e la vaniglia e la gelatina sciolta a bagnomaria. Fondere il cioccolato bianco e incorporarlo al composto. Versare delicatamente sopra la base brownies precedentemente cotta. Lasciare raffreddare completamente in frigorifero per circa 3 h
3
Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente e versalo sulla crema al cioccolato bianco. Lasciare raffreddare e servire a temperatura ambiente.
Al posto del cioccolato fondente potete usare, anche, del caramello salato

Informazioni

Questi quadrotti uniscono un fondo compatto e fondente di brownies, uno strato cremosissimo al cioccolato bianco e una copertura lucida di cioccolato fuso. Un dolce ricco ed elegante, perfetto da servire porzionato per buffet o merende speciali.

Difficoltà:

Facile

Preparazione:

220 min

Dosi per:

Ingredienti

Per la base Brownies:

  • 150 g Burro
  • 150 g Cioccolato fondente Emilia Zaini 
  • 180 g Zucchero 
  • 2 Uova 
  • 90 g Farina 
  • 20 g Cacao amaro Emilia Zani
  • un pizzico Sale 

Per la base di crema al cioccolato bianco:

  • 300 g Philadelphia o formaggio cremoso 
  • 60 g Zucchero 
  • 1 Uova
  • 200 g Cioccolato bianco Emilia Zaini 
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia 
  • 3 fogli i di gelatina

Per il cioccolato di copertura:

  • 200 g cioccolato fondente Emilia Zaini

Brownies triplo strato

Informazioni

Questi quadrotti uniscono un fondo compatto e fondente di brownies, uno strato cremosissimo al cioccolato bianco e una copertura lucida di cioccolato fuso. Un dolce ricco ed elegante, perfetto da servire porzionato per buffet o merende speciali.

Difficoltà:

Facile

Preparazione:

220 min

Dosi per:

Ingredienti

Per la base Brownies:

  • 150 g Burro
  • 150 g Cioccolato fondente Emilia Zaini 
  • 180 g Zucchero 
  • 2 Uova 
  • 90 g Farina 
  • 20 g Cacao amaro Emilia Zani
  • un pizzico Sale 

Per la base di crema al cioccolato bianco:

  • 300 g Philadelphia o formaggio cremoso 
  • 60 g Zucchero 
  • 1 Uova
  • 200 g Cioccolato bianco Emilia Zaini 
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia 
  • 3 fogli i di gelatina

Per il cioccolato di copertura:

  • 200 g cioccolato fondente Emilia Zaini

Procedimento

1
Accendere il forno a 170°C. Fondere burro e cioccolato insieme. Versare lo zucchero, mescolare e aggiungere le uova. Unire farina, cacao e sale. Versare in una teglia quadrata 20×20 cm rivestita con carta forno. e cuocere per 35 min
2
Montare leggermente il formaggio con lo zucchero. Aggiungere l’uovo e la vaniglia e la gelatina sciolta a bagnomaria. Fondere il cioccolato bianco e incorporarlo al composto. Versare delicatamente sopra la base brownies precedentemente cotta. Lasciare raffreddare completamente in frigorifero per circa 3 h
3
Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente e versalo sulla crema al cioccolato bianco. Lasciare raffreddare e servire a temperatura ambiente.
Al posto del cioccolato fondente potete usare, anche, del caramello salato

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