1
In una bastardella fondere il cioccolato tritato grossolanamente a bagnomaria. A parte preparare il ripieno: in una ciotola capiente mescolare gli amaretti sbriciolati e le gocce di cioccolato e impastarli assieme al marzapane. Ricavare dall'impasto tante palline della dimensione di una noce. Tenere da parte.
2
Aprire leggermente le albicocche avendo cura di non separarle e farcirle con le noci di ripieno. Richiuderle cercando di dar loro una forma ovale e tuffarle nel cioccolato fondente, quindi adagiarle su di un vassoio ricoperto di carta da forno e riporle in frigo a raffreddare per almeno mezzora.
3
Riprendere le albicocche e ultimare la decorazione: con la pasta di zucchero colorata creare delle strisce e sistemarle sulle albicocche ricoperte di cioccolato a mo’ di nastri. Ultimare con dei fiocchetti sempre di pasta di zucchero dello stesso colore. Servire a temperatura ambiente.
