Ricette

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Estate | Facile&Veloce | Senza Glutine

Shot&Cioc

Procedimento

1

Mettere tre bicchierini da liquore (shot) nel congelatore. Frullare 4 albicocche, ben mature e sbucciate, con due cucchiai d'acqua e uno di succo di limone e lasciare a riposo.

2

In un pentolino portare a ebollizione 2 dl. d'acqua cui aggiungere 1 cucchiaio di cacao amaro e 1 cucchiaio di gocce di cioccolato. Portare ad ebollizione e lasciar addensare per qualche minuto, quindi spegnere, lasciare raffreddare e riporre in frigo. In una casseruola, sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato.

3

Prendere i bicchierini dal freezer, immergerne il bordo nel cioccolato e riporli nuovamente in freezer. Poco prima di servire riempire il primo con del rhum ben freddo e unire qualche goccia di cioccolato Emilia; riempire il secondo bicchierino con il frullato di albicocca e il terzo con la cioccolata fusa, decorando con una foglia di menta. Servire ben freddo in una calda sera d'estate.

Sostituire le albicocche con melone bianco centrifugato.

Informazioni

Questi segnalibro commestibili renderanno la notte prima di un esame un ricordo… anche piacevole! Croccante pasta fillo farcita di cioccolato, saranno il giusto premio da concedersi alla fine di ogni capitolo studiato.

Difficoltà:

Facile

Preparazione:

20 min

Dosi per:

Ingredienti

1 cucchiaio Cacao amaro Emilia Zaini
100 g Cioccolato fondente extra Emilia Zaini
q.b Rhum
4 Albicocche mature
1 cucchiaio Gocce di cioccolato fondente extra Emilia Zaini
1 Fogliolina di menta
1 limone

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Shot&Cioc

Informazioni

Questi segnalibro commestibili renderanno la notte prima di un esame un ricordo… anche piacevole! Croccante pasta fillo farcita di cioccolato, saranno il giusto premio da concedersi alla fine di ogni capitolo studiato.

Difficoltà:

Facile

Preparazione:

20 min

Dosi per:

Ingredienti

1 cucchiaio Cacao amaro Emilia Zaini
100 g Cioccolato fondente extra Emilia Zaini
q.b Rhum
4 Albicocche mature
1 cucchiaio Gocce di cioccolato fondente extra Emilia Zaini
1 Fogliolina di menta
1 limone

Procedimento

1

Mettere tre bicchierini da liquore (shot) nel congelatore. Frullare 4 albicocche, ben mature e sbucciate, con due cucchiai d'acqua e uno di succo di limone e lasciare a riposo.

2

In un pentolino portare a ebollizione 2 dl. d'acqua cui aggiungere 1 cucchiaio di cacao amaro e 1 cucchiaio di gocce di cioccolato. Portare ad ebollizione e lasciar addensare per qualche minuto, quindi spegnere, lasciare raffreddare e riporre in frigo. In una casseruola, sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato.

3

Prendere i bicchierini dal freezer, immergerne il bordo nel cioccolato e riporli nuovamente in freezer. Poco prima di servire riempire il primo con del rhum ben freddo e unire qualche goccia di cioccolato Emilia; riempire il secondo bicchierino con il frullato di albicocca e il terzo con la cioccolata fusa, decorando con una foglia di menta. Servire ben freddo in una calda sera d'estate.

Sostituire le albicocche con melone bianco centrifugato.

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