1
Per la base: Tritare finemente i biscotti, unire il burro fuso e mescolare fino a ottenere un composto sabbioso. Prendere uno stampo a cerniera dai bordi alti di diametro 20 cm posizionare un foglio di acetato per pasticceria lungo i bordi, alto circa 15 cm, facendo attenzione che risulti ben aderente e circolare.
2
Versare il composto di burro e biscotti sul fondo, compattare con il dorso di un cucchiaio e mettere in frigo per almeno 30 minuti.
3
Per la farcitura: Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e lasciarlo intiepidire. Ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Scaldare 2 cucchiai di acqua, sciogliervi la gelatina strizzata e unirla al frullato di fragole.
4
In una ciotola, lavorare il formaggio spalmabile e lo yogurt con lo zucchero, unire il cioccolato bianco fuso. Versare la crema sulla base, livellare e mettere in frigorifero per almeno 5 ore (meglio tutta la notte).
5
Per la decorazione: Prima di servire, decorare con fragole fresche, scaglie di cioccolato bianco.
