LE MAGICHE FRITTELLE DI MAMMA
NICOLETTA PALMAS
1 Nella ciotola dell’impastatrice mettete la farina, il cacao sciolto in un po’ di latte, il licoli, le uova, lo zucchero e il latte poco alla volta. Potrebbe non essere necessario aggiungerlo tutto. Regolatevi in base alla farina che usate. Lavorate bene, fino ad incordare l’impasto poi aggiungete il sale. A questo punto incorporate poco […]
PROFITEROLE BAR
Un perfetto equilibrio tra eleganza, semplicità e gusto per questa ricetta dinamica e divertente: gli ospiti potranno decidere di creare i loro profiteroles. 1 In una piccola pentola versare il latte, lo zucchero, il sale, il burro e 113 g di acqua, mescolare il tutto a fiamma media con un cucchiaio di legno, fino a […]
GELATO AL BISCOTTO
Gustosa merenda estiva, ideali per un tocco di dolce nelle giornate più calde 1 Procedimento: metterei il burro a pezzetti in una ciotola ed impastare, velocemente con cacao, zucchero e farina; aggiungere il tuorlo e impastare fino ad ottenere una palla di impasto omogenea. metterla in frigorifero; preriscaldate il forno a 180°c a forno ventilato; […]
TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE DI CARAMELLO
Perfetti per una cena last minute, ricetta golosissima e veloce. 1 Preparare i cuori di caramello: in una casseruola antiaderente mettere a scaldare lo zucchero, senza mescolare; scaldare, senza sobbollire la panna; una volta che inizia a scurirsi, toglierle dal fuoco, e aggiungere il burro a tocchetti e la panna. mescolare bene e mettere in […]
CUPCAKES ALLE CILIEGIE
Questi cupcake buoni e belli, soddisferanno il palato di grandi e piccini 1 Preparare il frosting alle ciliegie: in una ciotola montare il burro con lo zucchero a velo e la panna, aggiungere la composta di ciliegie fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo; se necessario aggiungere altro zucchero a velo 2 Preparare i […]
TORTA AL CIOCCOLATO CON PANNA MONTATA
Ricetta semplice e veloce che sicuramente farà impazzire il palato di tutti, grandi e piccini 1 Pasta frolla al cacao: in una ciotola mettere la farina, il cacao, lo zucchero e il burro a tocchetti, mescolare velocemente cercando di non scaldare troppo il composto. Aggiungere l’uovo e continuare ad impastare fino ad ottenere una palla […]
CROSTATA AL CIOCCOLATO BIANCO E LAMPONI
Ricetta veloce e semplice, ma di grande impatto. 1 PASTA FROLLA: in una ciotola mettere la farina, lo zucchero e il burro a tocchetti, mescolare velocemente cercando di non scaldare troppo il composto. aggiungere l’uovo e continuare ad impastare fino ad ottenere una palla omogenea. coprire con la pellicola e mettere in frigorifero a riposare […]
CHEESE CAKE AL CIOCCOLATO BIANCO CON SCAGLIE DI CIOCCOLATO 70%
Torta fresca e golosa, ottima sia per merenda che per colazione. Ideale per la stagione estiva 1 PASTA FROLLA: in una ciotola mettere la farina, lo zucchero e il burro a tocchetti, mescolare velocemente cercando di non scaldare troppo il composto. aggiungere l’uovo e continuare ad impastare fino ad ottenere una palla omogenea. coprire con […]
CUPCAKES AL CIOCCOLATO E CILIEGIE
Questi cupcake buoni e belli, soddisferanno il palato di grandi e piccini; chi potrà mai resistere… è proprio vero che uno tira l’altro 1 PREPARARE IL FROSTING ALLE CILIEGIE: in una ciotola montare il burro con lo zucchero a velo e la panna, aggiungere la composta di ciliegie fino ad ottenere un composto cremoso e […]
MADELEINE ALLE FRAGOLE E CIOCCOLATO
Ricetta semplice e di grande effetto ideale per le merende o colazioni sfiziose. Le madeleine alle fragole sono una deliziosa variante delle classiche madeleine. 1 Lavare le fragole, sciacquarle e farle asciugare. Tagliarle a pezzetti, mescolarle con 2 cucchiai di zucchero e lasciarle macerare 15 minuti. 2 Lavare bene il limone, asciugarlo e grattugiare la […]