TAZZINE DI CIOCCOLATO E CUCCHIAIO DI FROLLA
Un dessert che fa da chiudi pasto perfetto come accompagnamento al tazzina di caffè, queste tazzine di morbido budino e un cucchiaino di pasta frolla rendono questo momento un’esplosione di gusto. 1 Preparare la crema al cioccolato: portare la panna ad ebollizione in un pentolino, spegnere quindi versarvi dentro il cioccolato tritato grossolanamente e mescolare […]
BISCOTTI DI NATALE
Biscotti al burro e cioccolato fondente dalle forme natalizie per giocare con i bambini o come idea regalo se riposti in una bella scatola 1 Passare al boccale del mixer la farina setacciata assieme al burro freddo di frigo, sino ad ottenere un composto simile a delle briciole. Unire quindi lo zucchero, i tuorli e […]
CIOCCOLATINI GIOIELLO
Una ricetta facilissima solo 3 ingredienti: cioccolato fondente, marzapane e vernice alimentare. sembrano delle gemme preziose riposte in una scatolina saranno un regalo perfetto a Natale. 1 Con l’ausilio di una bastardella fondere il cioccolato a bagnomaria. Cospargere di cioccolato le pareti di uno stampino di silicone per cioccolatini. Lasciar raffreddare in frigo per una […]
FILETTO AL PEPE CON SALSA AL CIOCCOLATO
Un filetto di manzo aromatizzato con il pepe rosa e reso goloso dalla salsa al cioccolato fondente. 1 Preparare la salsa: in una casseruola portare ad ebollizione a fuoco vivace il porto assieme al miele e a un pizzico di sale, quindi unire il cioccolato e lasciare addensare per una decina di minuti. 2 Nel […]
BATTEMBERG CAKE AL CIOCCOLATO
Un dolce elaborato di origine inglese. La particolarità è il pandispagna di colori diversi che la rendono spettacolare al taglio. 1 Preparare le torte: in due ciotole separate montare il burro e lo zucchero, quindi unire le uova, sempre continuando a montare il composto con la frusta elettrica. Unire la farina setacciata, il lievito vanigliato […]
TORTA DI CAROTE AL CIOCCOLATO
Cioccolato e carote sono un abbinamento irresistibile e salutare. La dolcezza e la consistenza delle carote nell’impasto rendono questa torta glassata al cioccolato una soluzione golosa per la prima colazione o la merenda. 1 Preriscaldare il forno a 180°. Far fondere lentamente il burro a bagnomaria. Sbattere le uova con lo zucchero, fino a ottenere […]
SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO
Stupite gli amici con un dolce al cucchiaio che sembra uscito da una pasticceria! Questa ricetta di semifreddo al cioccolato, servita in bicchieri di vetro, si gusta anche con gli occhi. 1 Mettere in acqua fredda i fogli di colla di pesce. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e tenere in caldo. Montare la panna […]
PESCHE AL CIOCCOLATO
Se la pesca è il frutto dell’estate, il cioccolato è il principe dell’inverno. La pesca al cioccolato è un trait d’union tra due stagioni lontane, perfetta da gustare in una serata estiva. 1 Sciroppare le pesche: lavare e scottare le pesche in acqua bollente per 2 minuti e metterle a sgocciolare in un colapasta sotto […]
PERE AL CIOCCOLATO
La pera al cioccolato è un dolce che abbina perfettamente consistenze e sapori diversi. La freschezza della pera e la sensualità del cioccolato fondente, colato caldo sul frutto succoso, rendono irresistibile questa semplice ricetta. 1 Sciroppare le pere: lavare e scottare le pere in acqua bollente per 2 minuti e metterle a sgocciolare in un […]
MOUSSE AL CIOCCOLATO CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIANCO
Se il cioccolato per voi si mangia a cucchiaiate il vostro dolce è la mousse! Ideale è gustarla d’estate, fresca di frigo, arricchita da uno sbuffo di panna. 1 Fare fondere a bagnomaria 200 g di cioccolato con 2 cucchiai di latte, quando il cioccolato sarà completamente sciolto togliere dal bagnomaria e unire lo zucchero […]