Tortino al cioccolato glassato su confettura di pere al rum e julienne di buccia d’arancia caramellata
Una versione elegante di torta al cioccolato che mette in risalto il sapore di rum e arance imbevuti di pera. 1 Dopo aver ammorbidito il burro in una ciotola, aggiungere lo zucchero e una grattugiata di buccia di arancia non trattata, quindi aggiungere un tuorlo alla volta. Unire alla farina setacciata la fecola e incorporare […]
GATEAU AL CIOCCOLATO
Realizzare una torta di compleanno spettacolare è sempre di grande soddisfazione. Questa ricetta di Gateau ha un impasto di facile preparazione e la panna con i frutti di bosco la renderanno irresistibile anche alla vista! 1 Preriscaldare il forno a 180°. Sciogliere a bagnomaria cioccolato e burro, lavorarli bene in modo da ottenere un composto […]
BAVARESE AL CIOCCOLATO
La bavarese al cioccolato è un dolce suadente che si gusta al cucchiaio. In base alla forma che le dà il suo contenitore e alle decorazioni che le vengono abbinate, si trasforma in un dolce speciale. 1 Far scaldare il latte con la stecca di vaniglia senza portarlo a ebollizione, nel frattempo mettere a bagno […]
PLUMCAKE MORETTO
Iniziare la giornata con due fette di plum cake al cioccolato fatto in casa! La ricetta del plumcake moretto è un grande classico, perfetto da accompagnare con un bicchiere di latte fresco. 1 Preriscaldare il forno a 180°. Grattugiare il cioccolato in una terrina e unirvi lo zucchero, la farina, un pizzico di sale e […]
Paris brest cioccolato fondente e lamponi
La Paris Brest è una corona circolare realizzata con un impasto soffice di pasta choux, ripieno di crema chantilly e guarnito con lamelle di mandorle e zucchero a velo. 1 Per realizzare la ricetta della Paris Brest il primo passo è quello di realizzare una pasta choux soffice. Iniziate portando a bollore in una casseruola […]
Plumcake al cioccolato con mele, cocco e carote
La particolarità di questo dolce semplice e alla portata di tutti è negli accostamenti di ingredienti non scontati come mele, cocco e carote. Un tocco creativo finale rende la ricetta scenografica: una copertura con cioccolato bianco e nocciole avvolge infatti il plumcake, che diventa così non solo un dolce da colazione, ma anche un’ottima idea […]
Tiramisù rinforzato
Il tiramisù è uno dei dolci più buoni e gustosi esistenti. Classico o ‘rinforzato’, con l’aggiunta di gocce di cioccolato fondente per renderlo ancora più goloso e unico. 1 Preparare la crema: prima di tutto, separare le uova. Con una frusta elettrica, sbattere i tuorli con lo zucchero sino ad ottenere un composto denso e […]
Crema di castagne e cioccolato
Cioccolato e castagne sono due gusti che si fondono perfettamente, conservando ciascuno la sua personalità. Questa ricetta, che li abbina con equilibrio, è perfetta per un’occasione speciale da celebrare con amici o in famiglia. 1 Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Fondere a bagnomaria 200 g del cioccolato con il latte, lasciarlo quindi raffreddare. […]
Muffin al cioccolato bianco e fragole
Chi cerca un nuovo gusto per i muffin qui è accontentato! Il gusto speciale del cioccolato bianco si fonde col gusto e profumo delle fragole, per un risultato fresco e goloso. 1 Preriscaldare il forno a 180°. Lasciare i 180 g di burro fuori dal frigorifero. Lavare le fragole e tagliarle a pezzettini. Setacciare in […]
Zuccotto goloso
Al pranzo di Natale stupire gli ospiti è un passaggio obbligato!Realizzare questo zuccotto goloso prevede tanti passaggi ma… non è difficile come sembra dal suo risultato visivo. 1 Tritare grossolanamente il cioccolato,le mandorle pelate, le nocciole, i marron glacé e il torrone. Conservare un cucchiaio di torrone tritato per la decorazione. Montare la panna con […]