MORBIDA MATTONELLA DI CIOCCOLATO FONDENTE
Questa morbido dolce al cioccolato è esaltato da un bouquet di profumi che lo rendono speciale ad ogni palato. 1 Mettere a bollire in un pentolino panna, latte, zucchero, spezie e agrumi. Dopo aver raggiunto il bollore passare il tutto con un colino, aggiungere il cioccolato e il cacao. Far sciogliere bene e appena il […]
TORTINO AL CIOCCOLATO DAL CUORE MORBIDO
Il tortino dal cuore fondant è una chicca per tutti gli amanti del cioccolato. La sorpresa che suscita il suo cuore morbido, svelato al primo morso lo rende forse il re dei peccati di gola 1 Lasciare ammorbidire il burro fuori dal frigorifero. Ungere 6 stampini adatti sia alla conservazione in freezer che alla cottura […]
DOLCE FRESCO CON CUCCHIAINO AL CIOCCOLATO
Per un’improvvisa voglia di dolce…piena di gusto e di salute! In questo dolce dal sapore fresco condito da cioccolato e cacao, il cucchiaino diventa parte della ricetta! 1 Lavare bene e sbucciare le pere. Cuocere per qualche minuto le bucce in una pentola, con poca acqua e un cucchiaino di zucchero, quindi frullarle fino a […]
RAVIOLI AL CIOCCOLATO AI GAMBERETTI
Armonie di sapori in questi sorprendenti ravioli. La dolcezza di gamberetti e verdure è avvolta dal gusto sapido del cacao presente nella sfoglia. 1 Per prima cosa adagiare la farina sulla spianatoia e formare la classica fontana, unire al centro le uova e quindi iniziare ad incorporare la farina e il cacao amaro con la […]
TAGLIATELLE DI CIOCCOLATO CON MANDORLE, PINOLI E ARANCE
Le tradizionali tagliatelle con questa ricetta assumono aspetto godibilissimo e un sapore sorprendentemente buono. 1 Per i tagliolini: mescolare la farina e il cacao amaro con un pizzico di sale, fare una fontana al centro e mettervi le uova, l’olio e il cioccolato extra fondente sciolto a bagnomaria e mescolare il tutto finché il composto […]
CARPACCIO DI SALMONE SU LETTO DI MISTICANZA
Salmone affumicato e cioccolato fondente sono un abbinamento audace e felice. Per stupire gli amici con una pietanza irresistibile. 1 Per essiccare le arance: sbucciare le arance avendo cura di togliere anche la pellicina bianca , tagliarle a julienne e infine metterle in forno a 120 gradi per 40 minuti. 2 Preparazione dell’impasto per cracker: […]
TARTUFI DI GORGONZOLA E CIOCCOLATO BIANCO
Abbinamento audace e riuscitissimo tra cioccolato bianco e gorgonzola! Questi tartufi vengono serviti con una elegante marmellata di pomodori verdi. 1 Stemperare in una ciotola il Gorgonzola lavorandolo con un cucchiaio e creare con le mani 4 sfere. Passare le sfere appena lavorate, quindi morbide, nella granella di nocciole facendola attaccare bene aiutandosi con le […]
BISCOTTI CACAO E NOCI
I biscotti fatti in casa sono un pensiero prezioso per la colazione di grandi e bambini. Questa ricetta a base di cacao amaro e di noci li rende ideali da offrire anche per un the delle cinque. 1 Preriscaldare il forno a 180° e lasciare ammorbidire fuori dal frigorifero il burro. Disporre la farina a […]
MERINGHE FARCITE AL CIOCCOLATO
Credete che le meringhe siano un mistero dell’alta pasticceria? E’ vero, ma il loro segreto è alla portata di tutti! Questa ricetta che le abbina a una crema di cioccolato, renderà la vostra merenda indimenticabile. 1 Stendere su una teglia da forno un foglio di carta forno. Mettere gli albumi e un goccio di limone […]
Plumcake al cioccolato con nocciole
Il plum cake è una forma bellissima da dare alla propria merenda! E se gli ingredienti principali sono il cioccolato e le nocciole la merenda diventa speciale, da condividere con gli amici del cuore. 1 Preriscaldare il forno a 190°. Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente e nel frattempo mescolare, setacciandoli, farina e cacao […]