PANDOLCE AL CIOCCOLATO FONDENTE
Una torta soffice e alta, ideale per la merenda. 1 In una ciotola capiente mescolare le due farine, quella 00 e quella di manitoba, con il lievito. Nel mentre mettere l’uvetta a bagno nell’acqua. Formare una fontanella al centro delle farine, versare dentro quindi lo zucchero, il latte tiepido, il burro precedentemente sciolto e lasciato […]
GHIRLANDA DI NATALE CON CREMA AL CIOCCOLATO
Decorare la casa con gusto per Natale preparando una torta a forma di ghirlanda con crema al cioccolato. 1 Preparazione della crema al cioccolato: in una padella, tostare le nocciole per qualche minuto; quando saranno ben tostate, metterle nel mixer ancora calde e iniziare a frullarle. Ogni tanto, interrompere e mescolare per recuperare le nocciole […]
BARATTOLO DI PREPARATO PER BROWNIES
Una ricetta che è un regalo, il preparato per brownies al cioccolato bianco è un barattolo che contiene, a strati, tutto il necessario per cucinare questo squisito dolce di origine anglosassone. 1 Procurarsi un barattolo capiente (da almeno 750 ml di capacità) Creare degli strati iniziando con la farina mescolata con il lievito vanigliato e […]
NAKED CAKE “BIANCO NATALE”
Una torta scenografica che ricorda i natali innevati grazie al cioccolato bianco e il morbido mascarpone. La decorazioni con casetta di ginger bread e gli abeti di rosmarino sono una idea originale per un dessert che è già un regalo. 1 Nella ciotola della planetaria lavorare il burro e lo zucchero con il gancio a […]
NAKED CAKE SCENOGRAFICA AL CIOCCOLATO
Una torta scenografica. Gli strati di pan di spagna al cioccolato e morbida crema di mascarpone bianco creano un dolce effetto neve dove poggiano le ricche e profumate decorazioni natalizie come topping. Una delizia per lo sguardo e una bontà per il palato. 1 Prima di iniziare la preparazione,accendere il forno a 170°. Rivestire di […]
BRASATO AL VINO ROSSO E CACAO E POLENTA
Un piatto speziato e ricco di sapore. E’ necessario dedicare del tempo per marinatura e cottura, ma il risultato finale con un pizzico di cacao amaro ne intensifica il gusto e renderà la cena una vera esperienza culinaria. 1 In una casseruola capiente rosolare le cipolline e la carota a tocchetti, che andranno steccate con […]
VIN BRULE’ CON CUCCHIAIO AL CIOCCOLATO
Il vin brulé la bevanda calda a base di vino è diffusa in numerosissime tradizioni: in Italia lo si può trovare spesso nei mercatini di Natale o nelle feste popolari del periodo invernale, compreso Carnevale. Da assaggiare la versione al cioccolato: diventa una vera e propria bevanda calda, corposa, molto aromatica e saporita: profumata e […]
TARTUFI ALLA FRUTTA SECCA
I tartufi al cacao e frutta secca sono dei finger food dolci, molto facili e veloci da preparare e senza cottura, Ideali per piccoli regali di natale. 1 Con l’ausilio di una bastardella sciogliere il burro e il cioccolato assieme. Mescolare bene, quindi unire la frutta secca tritata e due cucchiai di cacao amaro. 2 […]
TAZZINE DI CIOCCOLATO E CUCCHIAIO DI FROLLA
Un dessert che fa da chiudi pasto perfetto come accompagnamento al tazzina di caffè, queste tazzine di morbido budino e un cucchiaino di pasta frolla rendono questo momento un’esplosione di gusto. 1 Preparare la crema al cioccolato: portare la panna ad ebollizione in un pentolino, spegnere quindi versarvi dentro il cioccolato tritato grossolanamente e mescolare […]
BISCOTTI DI NATALE
Biscotti al burro e cioccolato fondente dalle forme natalizie per giocare con i bambini o come idea regalo se riposti in una bella scatola 1 Passare al boccale del mixer la farina setacciata assieme al burro freddo di frigo, sino ad ottenere un composto simile a delle briciole. Unire quindi lo zucchero, i tuorli e […]