SHOT & CIOC
Il cioccolato è una base ideale per gustose bevande estive! In piccoli bicchierini, in gocce infuse nel rum o come decorazione golosa di un bicchierino, durante una fresca sera d’estate. 1 Mettere tre bicchierini da liquore (shot) nel congelatore. Frullare 4 albicocche, ben mature e sbucciate, con due cucchiai d’acqua e uno di succo di […]
TORTA RAW AL CIOCCOLATO
La torta al cioccolato è un dolce classico ed intramontabile della pasticceria italiana, che piace sempre a tutti. Ogni momento è quello giusto per gustarne una fetta specialmente se vegana\ crudista. 1 Versare le nocciole e le mandorle nel boccale del mixer e ridurle in farina. Svuotare il boccale in un ciotola e tenere da […]
TORTA DI CAROTE CON GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE
Attorno agli anni 2000 le diete non sono più solo dimagranti, ma scelte di vita, frutta e verdura evolvono da contorni a ingredienti principali, come per questa torta golosa a base di carote. 1 Per la ganache: scaldare la panna e versarvi dentro il cioccolato tritato, mescolando con la frusta sino ad ottenere un composto […]
TORTA CIOCCOLATO E PERE
Una torta morbida ricca di cioccolato e pere, ideale a colazione e merenda anche per bambini 1 Metti in pentola le uova e il tuorlo, lo zucchero e il miele, mescola bene con una frusta e porta il composto a 45°, questo passaggio serve per far montare bene le uova ed ottenere una torta molto […]
THUMBPRINT
Biscotti con l’impronta, sono molto più che semplici biscotti:biscotti al burro che si sciolgono letteralmente in bocca. Perfetti per rallegrare qualunque momento della giornata, sono anche un’ottima idea regalo per un’occasione speciale o per un semplice dolce pensiero. 1 Con una frusta elettrica battere il burro con lo zucchero, sino ad ottenere una crema omogenea, […]
MUFFIN FIORITI
Un modo divertente e semplice per rendere i vostri muffin davvero unici. Ideali da preparare con i bambini. Possono essere anche un regalo originale 1 Preparare i muffin: in una ciotola setacciare assieme tutti gli ingredienti secchi: la farina lo zucchero, il cacao e il lievito. In una seconda ciotola mescolare velocemente i liquidi: il […]
CROSTATA AL CIOCCOLATO CON SALSA AL CAFFE’
Gli anni ‘50 sono quelli del boom economico, tornano ricette sontuose ora alla portata di molti, per celebrare questa nuova prosperità si riutilizzano ingredienti ricchi come burro, zucchero e naturalmente tanto cioccolato, come per questa buonissima crostata al caffè. 1 Per la pasta frolla: lavorare assieme lo zucchero, il tuorlo, il burro ammorbidito, la scorza […]
COOKIES CIOCCOLATO E NOCCIOLE
I biscottoni tipicamente anglosassoni sono una merenda perfetta per una domenica invernale! 1 Sbattere l’uovo in un ampio recipiente, unire lo zucchero bianco, lo zucchero di canna e mescolare. A parte unire il cacao amaro alla farina e setacciarli insieme al lievito e la vanillina. Sciogliere il burro in microonde oppure a bagnomaria e lasciarlo […]
CHIPS DI PANE CARRASAU AL CIOCCOLATO
Il pane carasau, piatto tipico in Sardegna, è molto conosciuto anche con il nome “carta musica” proprio perché mangiandolo ha una croccantezza che rende la masticazione molto rumorosa. Eccolo qui rivisitato in forma golosa. 1 Spezzettare il pane carrasau grossolanamente e di porlo in una teglia. Tostarlo al forno per 2-3 minuti a 180°. sfornare […]
BRIGADEIROS
Questi dolcini irresistibili arrivano dal Brasile. Sono ideali per chi, con poco tempo a disposizione, vuole organizzare una merenda gustosa per bambini 1 Mettere sul fuoco basso una casseruola dai bordi alti, inserire il latte condensato e il cacao. Mescolare bene per ottenere un impasto omogeneo. Quando l’impasto si staccherà naturalmente dal fondo è pronto. […]