BISCOTTI AL CIOCCOLATO BIANCO
Sono velocissimi da preparare e così facili che vi potrete anche fare aiutare dai più piccoli: i biscotti al cioccolato sono una tentazione irresistibile, che porta subito allegria sulla tavola. Potete prepararli per la colazione o una merenda speciale. Questa ricetta è arricchita da gocce di cioccolato bianco e fondente che rendono questi frollini ancora […]
BIGNE’ AL CIOCCOLATO
I pasticcini per eccellenza? I bignè al cioccolato, che racchiudono tanta dolcezza in un piccolo formato. Questa è una ricetta golosa e perfetta da preparare per festeggiare una ricorrenza o una domenica in famiglia. Facili da realizzare, ve li presentiamo farciti con un cremoso al cioccolato al latte, ma si prestano davvero a tantissime varianti. […]
ANITRA LACCATA AL CIOCCOLATO FONDENTE AMARO
L’anatra laccata al fondente amaro è una ricetta che abbina carne e cioccolato in un modo particolarmente piacevole, sia al gusto che alla vista. Molto apprezzata nella cucina francese e in quella cinese, la cottura più indicata per la carne d’anatra è al forno, povera di grassi. Conosciuta in tutto il mondo è l’anatra all’arancia, […]
BACK TO THE OFFICE
Sindrome depressiva da lunedì mattina? La soluzione è realizzare questo kit di sopravvivenza al cioccolato la domenica precedente… 1 In una ciotola sbriciolare grossolanamente 4 savoiardi, bagnarne metà con 3 cucchiai di caffè e l’altra metà con 3 cucchiai di liquore allo zabaione (tipo Vov), quindi mescolarli assieme. Il composto dovrà risultare malleabile ma non […]
FRUTTA SECCA IN FONDUTA
Un dolce ideale per rendere speciale un dopocena con gli amici. Si potrà intingere ogni frutto al momento oppure preparare tutto prima e presentarlo agli amici in un bel piatto di portata. 1 Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, versarlo in un set per fonduta per mantenerlo a temperatura. Abbrustolire le castagne su una apposita padella […]
OVOLOTTO DI CIOCCOLATO BIANCO E FIOCCHI DI CEREALI
Quale maggior soddisfazione che creare da soli gli ovetti di pasqua? Ecco una ricetta golosissima, croccante e dal gusto adulto. 1 Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco insieme a 40ml di panna. Montare a parte i rimanenti 110ml di panna, poi amalgamarli al cioccolato bianco, fatto rapprendere il più possibile, e lavorare il tutto con […]
GALLETTE DI CIOCCOLATO E CUBETTI DI COLOMBA CROCCANTE
Questa ricetta è una straordinaria opportunità per dare ad avanzi di colomba pasquale una “seconda vita” inaspettata e golosa. 1 Ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavorarlo in una ciotola con una frusta fino ad ottenere una crema, incorporare lo zucchero, la farina setacciata con due cucchiai di cacao, un pizzico di sale, il […]
SEMIFREDDO ALLA COLOMBA PASQUALE E CIOCCOLATO
Un’idea speciale per reinventare gli avanzi di colomba è questo semifreddo, che si trasforma in un dolce raffinato e creativo. 1 Procedimento per il semifreddo: montare i tuorli e lasciarli riposare. Montare i bianchi d’uovo a neve e contemporaneamente mettere in un pentolino lo zucchero e l’acqua portandoli ad ebollizione per 5 minuti fino a […]
MILLE FOGLIE CROCCANTE DI COLOMBA
Volete proporre un dolce semplice e gustosissimo con la colomba avanzata? Questo millefoglie croccante è facile ma di grande impatto. 1 Sciogliere nel latte il cacao e l’amido, portare a ebollizione a fuoco dolce e girare fino ad ottenere una cioccolata. 2 Ricavare delle fette di colomba della dimensione adatta alla tazza o al contenitore […]
NIDO PASQUALE AL CIOCCOLATO
Gli anni 60 sono i primi in cui la voglia di sperimentare in cucina entra in tutte le case, specie in occasione delle feste di compleanno per i bambini. Spesso i risultati sono deliziosamente naif, come questo vistoso nido pasquale. 1 Preriscaldare il forno a 180°. Imburrare uno stampo da savarin. In una ciotola capiente […]