I fantasmini di Halloween sono una delle ricette più carine, sfiziose e semplici da realizzare per una festicciola tra bambini durante la notte più paurosa dell'anno: Halloween!

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In una ciotola capiente mescolare assieme gli ingredienti secchi: la farina e il cacao amaro setacciati assieme al bicarbonato e al baking powder, lo zucchero, il sale e la cannella. Unire le gocce, mescolare e tenere da parte. In una seconda ciotola mescolare i liquidi: unire le uova leggermente sbattute con l’olio e il latticello.

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Travasare il composto di ingredienti secchi in quello di liquidi e mescolare bene, velocemente. Travasare il composto ottenuto in 8 stampi da muffin medi e 12 piccoli. Fare attenzione a non riempirli oltre i ¾ di capienza. Infornare a 180° per 30 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.

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Nel frattempo stendere la pasta di zucchero e ricavare 8 cerchi del diametro di 12 centimetri, o un po’ di più a seconda della dimensione del muffin. Ricoprire i muffin raffreddati con i cerchi di pasta di zucchero che andranno modellati leggermente attorno al dolcetto creando qualche piega, per imitare i lenzuoli dei fantasmi. Con la pasta di zucchero nera creare delle piccole striscette che fungeranno da bocca: per attaccarli basterà inumidire leggermente il punto dove si desidera attaccarlo con dell’acqua. Applicare infine due gocce di cioccolato a mo’ di occhi. Servire immediatamente.