Ingredienti

un rotolo rettangolare di pasta frolla *
300 g di cioccolato fondente Emilia Zaini
200 g di panna liquida
3 tuorli
40 g di burro
una manciata di fagioli
300 g di lamponi 2 vaschette)
menta per decorare

CROSTATA AL CIOCCOLATO E LAMPONI

Difficoltà: facile

Preparazione: 60 min

Persone: 8

Preparazione

Una crostata di effetto, facilissima e veloce da preparare.

1

Preriscaldare il forno a 200°C, prendere una teglia, imburrare e ricoprirla con la frolla. Bucherellarla con una forchetta, aggiungere i fagioli sulla sua superficie di modo che non si gonfi in cottura, e cuocerla per circa 20 minuti.

2

Tritare il cioccolato e metterlo in una ciotola, scaldare la panna e versala sul cioccolato, mescolar bene in modo da rendere omogeneo il composto; aggiungere le uova e il burro e amalgamare bene. Versare il composto sulla base e lasciar raffreddare.

3

Decorare con i lamponi e la menta e servire.

PER LA PASTA FROLLA

*per la frolla: 250g farina, 70 g zucchero a velo, 1 uovo, 130 g di burro freddo a tocchetti; mescolare velocemente lo zucchero e la farina al burro, aggiungere l’uovo, fare una palla e mettere in frigo a riposare per 1h circa. Stendere un rettangolo lungo e stretto con l’aiuto di un mattarello.

Consiglio

Al posto dei lamponi potete mettere delle pere, mettendole a cuocere in acqua e zucchero fino a che diventeranno tenere. Oppure del caramello salato. La frolla può essere acquistata.