INGREDIENTI

Maffin alle mandorle e cioccolato

Difficoltà:

Preparazione:

persone

PREPARAZIONE

Preambolo: muffin senza glutine con farina di mandorle, cacao e gocce di cioccolato per festeggiare. Ideale per chi non mangia glutine!

INGREDIENTI:

  • 100 g di farina di mandorle
  • 80 g di zucchero di canna
  • 60 g di cacao amaro in polvere
  • 4 uova
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

 

per decorare:

  • crema al cioccolato Emilia
  • decorazioni di zucchero
  • nastri colorati a piacere

 

Procedimento:

1 In una ciotola capiente, con una frusta elettrica, sbattere uova e zucchero. Aggiungere la farina di mandorle, sempre continuando a mescolare, quindi il cacao e il lievito setacciati. Mescolare bene.

2 dividere il composto in 6 stampini monodose, avendo cura di non riempirli oltre i tre quarti.

3 Cuocere per 30 minuti a 180°. Sfornare e lasciare raffreddare. Spalmare la superficie con un velo di crema al cioccolato, applicare le decorazioni di zucchero. Decorare con dei nastri colorati e servire.

Consiglio: queste tortine sono un regalo ideale anche per chi è intollerante al glutine. Con le decorazioni adatte possono diventare delle tortine adatte per qualsiasi stagione o occorrenza.

  • Difficoltà: 3/5
  • Preparazione: 15 min.
  • Cottura: 35 min.
  • Tot: 50 min
  • 6 persone

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