Alberelli di Natale al cioccolato
INGREDIENTI per 10-12 Alberelli: Farina 100 gr Uovo nr. 2 Cioccolato fondente Zaini 200 gr Burro 130 gr Zucchero 120 gr Nocciole 60 gr Cacao amaro Zaini 3 cucchiai Lievito per dolci 1 cucchiaino Sale 1 pizzico Per la glassa all’acqua:(le dosi sono indicative) Acqua bollente 2 cucchiai Zucchero a velo 100 gr Coloranti […]
Torta raw al cioccolato (no cottura)
Preambolo: La torta al cioccolato è un dolce classico ed intramontabile della pasticceria italiana, che piace sempre a tutti. Ogni momento è quello giusto per gustarne una fetta specialmente se crudista. INGREDIENTI: 250 g di nocciole 50 g di mandorle 200 g di fichi 100 g di datteri snocciolatati 4 cucchiai di miele di castagno […]
Thumbprint cookies
Preambolo: biscotti con l’impronta, sono molto più che semplici biscotti:biscotti al burro che si sciolgono letteralmente in bocca. Perfetti per rallegrare qualunque momento della giornata, sono anche un’ottima idea regalo per un’occasione speciale o per un semplice dolce pensiero. INGREDIENTI: 300 g. di farina 200 g. di zucchero 250 g. di burro ammorbidito 1 uovo grande […]
Naked cake scenografica al cioccolato
Preambolo: Una torta scenografica. Gli strati di pan di spagna al cioccolato e morbida crema di mascarpone bianco creano un dolce effetto neve dove poggiano le ricche e profumate decorazioni natalizie come topping. Una delizia per lo sguardo e una bontà per il palato. INGREDIENTI: PER LA BASE 360 g di farina 00 30 g […]
Rotolo al cioccolato
Preambolo: Una merenda tra amici? Portate in tavola il rotolo al cioccolato: un modo originale e divertente per condividere un dolce classico e veloce da preparare. Pronta in meno di mezz’ora, questa soffice spirale di pan di Spagna è farcita con una crema al cioccolato che dona al rotolo la giusta morbidezza. Viene l’acquolina in […]
Muffin fioriti
Preambolo: un modo divertente e semplice per rendere i vostri muffin davvero unici. Ideali da preparare con i bambini. Possono essere anche un regalo originale INGREDIENTI: per i mini muffin: 250 g di farina 150 g di zucchero 50 g di cacao amaro in polvere 200 ml di latte 2 uova 150 g di cioccolato […]
Crostata ai due cioccolati
Preambolo: Facile, veloce e dal risultato finale scenografico. La ricetta della crostata ai due cioccolati garantisce un ottimo risultato, risparmiando sia in termini di tempo che di ingredienti. Vi servono infatti solo farina, zucchero a velo, burro, uova, pochissimo sale, panna e del cioccolato bianco e fondente. Per una consistenza morbida e friabile invece della […]
Chips di pane carasau al cioccolato
Preambolo: il pane carasau, piatto tipico in Sardegna, è molto conosciuto anche con il nome “carta musica” proprio perché mangiandolo ha una croccantezza che rende la masticazione molto rumorosa. Eccolo qui rivisitato in forma golosa. INGREDIENTI: 200 g. di pane carrasau 200 g. di cioccolato fondente Emilia Procedimento: 1. spezzettare il pane carrasau […]
Back to the office
Preambolo: sindrome depressiva da lunedì mattino? La soluzione è realizzare questo kit di sopravvivenza al cioccolato la domenica precedente … Ingredienti 100 g cioccolato fondente extra Emilia 2 cucchiai cacao amaro Emilia 70 g. di zucchero a velo 50 g. burro 4 savoiardi 1 tazza caffè freddo 3 cucchiai di liquore allo zabaione […]
Notte prima degli esami (segnalibro commestibili)
Preambolo: questi segnalibro commestibili renderanno la notte prima di un esame un ricordo … anche piacevole! Croccante pasta fillo farcita di cioccolato, saranno il giusto premio da concedersi alla fine di ogni capitolo studiato. INGREDIENTI: 100 g cioccolato fondente Emilia 1 rotolo di pasta fillo 50 g. burro Bustine di plastica per alimenti Preparazione: […]