Il Natale va celebrato in grande stile! Questa torta al cioccolato con canditi ha un aspetto sontuoso che impreziosirà la tavola di Natale.

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Preriscaldare il forno a 180°. Mettere i frutti canditi a bagno nel rhum. Lavorare le uova, lo zucchero e una presa di sale in una ciotola con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso. Fondere a bagnomaria 200 g, cioccolato con il burro, e unirlo al composto precedentemente ottenuto. Aggiungere lentamente la farina, amalgamando il tutto sempre con le fruste elettriche, infine aggiungere la maggior parte dei frutti canditi, ben sgocciolati dal rhum.

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Versare il composto in uno stampo dal diametro di 20 cm, imburrato e infarinato. Cuocere il dolce in forno caldo a 180° per 30-40 minuti.

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Mentre si lascia raffreddare fuori dal forno, fondere il restante cioccolato (70 g.). Sformareil dolce su un bel piatto da portata, versarvi sopra il cioccolato fuso e decorare con la restante frutta candita.