Cioccolato e carote sono un abbinamento irresistibile e salutare. La dolcezza e la consistenza delle carote nell’impasto rendono questa torta glassata al cioccolato una soluzione golosa per la prima colazione o la merenda.

1

Preriscaldare il forno a 180°. Far fondere lentamente il burro a bagnomaria. Sbattere le uova con lo zucchero, fino a ottenere una crema spumosa. Aggiungere gradatamente la farina, il burro fuso e il lievito.

2

Pulire dalla buccia e frullare le carote, unirle quindi al composto ottenuto. Imburrare una teglia dal diametro di circa 24 cm e versarvi il composto. Infornare a 180° per circa 40’-45’. Sfornare e lasciare intiepidire.

3

Fondere a bagnomaria il cioccolato con un cucchiaio di latte e far colare la crema calda sulla torta, appena la crema si sarà raffreddata spolverare di zucchero a velo e servire.