Preambolo: il pane carasau, piatto tipico in Sardegna, è molto conosciuto anche con il nome “carta musica” proprio perché mangiandolo ha una croccantezza che rende la masticazione molto rumorosa. Eccolo qui rivisitato in forma golosa.
INGREDIENTI:
- 200 g. di pane carrasau
- 200 g. di cioccolato fondente Emilia
Procedimento:
1. spezzettare il pane carrasau grossolanamente e di porlo in una teglia. Tostarlo al forno per 2-3 minuti a 180°. sfornare e lasciare intiepidire.
2. fondere cioccolato a bagnomaria. Con l’ausilio di un cucchiaio, nappare ogni pezzo di carrasau, quindi disporlo su di un foglio di carta da forno per asciugare.
3. appena asciutto, disporre su di un vassoio di portata e servire, accompagnato da una ciotola in cui andrà versato il cioccolato fuso residuo, per chi desidera un’aggiunta di dolcezza.
Consiglio: per un tocco ancor più goloso provare anche la versione con una doppia nappatura con cioccolato al latte e fondente. Da provare anche la versione con il cioccolato fondente e un pizzico di peperoncino
- Difficoltà: 2/5
- Preparazione: 10 min.
- Cottura: 15 min.
- Tot: 25 min
- 8 persone